在北京的3.5万家餐馆中，有7000多家存在食品安全隐患。这些餐馆如果年内不从软硬件上升级，消除隐患，将被吊销卫生许可证。这是从上午的全市餐饮业卫生监管工作会议上得到的消息。

　　据了解，截至去年底，北京完成了全市35463家餐饮单位的量化分级管理评审，其中，卫生条件达到A级的有5%共1687家，达到B级的有18%，达到C级的56%，而卫生条件较差的D级单位竟然占了21%，共7445家。

　　深化餐饮业量化分级管理制度被列入今年市政府为民办的实事之一。今年，本市将对小型餐饮企业进行专项整治，要求D级餐馆限期整改，年内达不到卫生要求的吊销卫生许可证。全市A、B、C级餐饮单位总数要提升到95%以上。